Servicios Especializados

Asesoramiento en seguridad alimentaria para empresas del sector cárnico y más.

Auditorías

➤ Realización de auditorias externas a empresas, asesoramiento de fábricas para habilitaciones, con registros municipales, provinciales y nacionales.

➤ Planificación, Implementación, Seguimiento y Resultados

Asesoramiento para Individuos, Empresas y Organismos Públicos

➤ Consultoría en seguridad alimentaria, legislación y marco regulatorio.

➤ Habilitación de productos, confección y diseño de rótulos de acuerdo al reglamento técnico Mercosur, sobre rotulado nutricional de alimentos envasados, incluyendo la Ley 27.642 de promoción de la alimentación saludable con el diseño del sistema de sellos (Octágonos) y advertencias nutricionales.

➤ Asesoramiento en gestión y control de calidad.

➤ Realización de memorias descriptivas edilicias y operativas.

➤ Diseño de establecimientos elaboradores de alimentos.

➤ Interpretación de análisis microbiológicos y físico químicos de aguas de consumo (bebidas hídricas) y de alimentos (cárnicos, farináceos, vegetales, confituras, lácteos, Sin Gluten y conservas de origen animal y vegetal).

➤ Implementación de la confección y desarrollo de manuales:

BPM (Buenas Prácticas de Manufactura)

POES (Procedimientos Operativos Estandarizados de Saneamiento)

MIP (Manejo Integral de Plagas)

Manual RECALL (Retiro de Alimentos del Mercado)

Dirección Técnica

Capacitador en procesos de elaboración de alimentos

➤ Desempeñar funciones como director técnico, en establecimientos elaboradores de alimentos, con habilitación municipal, provincial, nacional y establecimientos con habilitaciones otorgadas por el SENASA.

➤ Bases operativas en actividades del rubro hidrocarburífero.

➤ Capacitación del personal en establecimientos elaboradores y distribuidores de alimentos.

➤Capacitador en Legislación y Derecho Alimentario.

➤Modalidad Presencial y Online.

Control de Proveedores e Insumos para Alimentos

➤ Confeccionar informes epidemiológicos a empresas elaboradoras de alimentos, en casos de que ocurra algún brote de enfermedades transmitidas por alimentos (ETAS).

Investigación Epidemiológica en casos de intoxicaciones en los ámbitos laborales

➤ Establecer normas y criterios en el seguimiento y evaluación períodica de los proveedores.

Preguntas Frecuentes

¿Qué servicios ofrecen?

Ofrecemos asesoría en inocuidad alimentaria y legislación relacionada con productos cárnicos y otros alimentos.

¿Quién es el director técnico?

El director técnico es el Médico Veterinario, Ernesto Santiago Olivieri Vaira, con 35 años de experiencia en salud pública.

¿Qué es la inocuidad alimentaria?

La inocuidad alimentaria se refiere a garantizar que los alimentos sean seguros para el consumo humano, evitando contaminaciones y enfermedades.

¿Tienen experiencia en el sector?

Sí, contamos con 35 años de experiencia en seguridad alimentaria.

¿Qué tipo de alimentos revisan?

Revisamos alimentos cárnicos, farináceos, vegetales, confituras, sin gluten y bebidas hídricas.

¿Cómo puedo contactarlos para más información?

Puede contactarnos a través de nuestro sitio web o llamando a nuestro número de teléfono disponible en la sección de contacto.