Experto en Seguridad Alimentaria
Contamos con más de 35 años de experiencia, ofreciendo asesoría especializada en inocuidad y legislación alimentaria para garantizar la calidad en una amplia variedad de productos alimenticios.
35
100+
Establecimientos
Años de experiencia
Ernesto Santiago Olivieri
Experiencia
Director Técnico de Aseguramiento de la Calidad
Profesional independiente · Freelance
Dirección Técnica en Establecimientos con Habilitación del SENASA, y Establecimientos con Registros Nacionales, en el rubro alimentos cárnicos, farináceos, dulces y confituras, Bebidas Hídricas, Alimentos Libres de Gluten
Sistema de gestión de seguridad e higiene alimentaria
Actividad Docente
En asignaturas:
Gestión y Control de Calidad
Tecnología de los Alimentos I, II, III, IV
Conservación de los Alimentos
Diseños de Establecimientos Alimentarios
Legislación Alimentaria
Prácticas Profesionales I, II
Coordinador Salud Ambiental
Jefatura de Zona Sanitaria Metropolitana - Ministerio de Salud Pública de Neuquén
2016 - 2020
Fiscalización y Habilitación de Establecimientos Alimentarios
Dirección de Bromatología - Subsecretaría de Salud - Ministerio de Salud Pública Neuquén
2010 - 2016
Coordinador de Salud Ambiental
Jefatura de Zona Sanitaria Metropolitana - Ministerio de Salud Pública de Neuquén
2008 - 2010
Fiscalización y Habilitación de Establecimientos Alimentarios
Dirección de Bromatología - Subsecretaría de Salud - Ministerio de Salud Pública Neuquén
2007 - 2008
Director de Bromatología y Zoonosis
Municipalidades de la Provincia de Neuquén
1986 - 2006
Contacto
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